牛蒡是什么相信大家应该不是很了解，毕竟牛蒡是只有关注养生这方面的人才会对牛蒡有兴趣，一般大多数人是不会知道牛蒡这种植物以及牛蒡的作用的。或许一些人没听说过牛蒡这种植物，但是大家应该听说过牛蒡茶吧，这可是一种对人很有益的一种茶了。并且近年来随着大家对养生的关注度持续的增高，这种茶越来越受到大家的欢迎了。那么今天就和大家聊聊，牛蒡是什么？都有什么作用？

首先大家来了解一下牛蒡，牛蒡是一种食用植物，又叫做恶实、大力子、东洋参，东洋牛鞭菜。牛蒡的种植都是在南部光热充足的地方。现在大部分大家关注牛蒡的是牛蒡茶，牛蒡茶很受人们的青睐，尤其是一些女性，牛蒡茶对于养生有很大的作用。

那么现在就来说说牛蒡的作用：

1、首先，抗菌作用。

牛蒡全植物含有抗菌成分，主要抗金黄色葡萄球菌。因此平时用牛蒡做的食物或者茶都是有很高的抗菌的效果的。抗菌效果很高，对人的身体素质是有很大的提升作用的。那么如果有一些人平时经常容易感冒的话，或者是染上流感的人可以多喝一些牛蒡的茶，可以有很好的抗菌效果，能够让人很快的好起来。

2、其次，降血糖作用。

牛蒡具有很好的降血糖的作用，这点就很适合中老年人或者已经患有“三高”的人，可以选择多吃一些牛蒡做的食物或者牛蒡泡的茶，可以起到良好的降血糖的作用，从而可以很好地改善人的身体。每天坚持喝一些，慢慢地让身体的血糖降下来，身体就会变得越来越好。

3、再次，抗衰老和清除氧自由基作用。

人体产生促使细胞衰老的物质——氧自由基。牛蒡根中含有过氧化物酶，这种酶很有用处，可以帮助人清除体内的氧自由基。从这里大家可以知道牛蒡消除使人变得衰老的物质，现在大家知道牛蒡的厉害之处了吧。牛蒡可以抗衰老，这肯定就很受女性的青睐了。

4、最后，抗癌作用。

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，每天喝一些牛蒡制作的茶既可以养生还可以降低癌症的可能性，这对于中来年人来说也是一个很好的福音。

总而言之，牛蒡有很多的作用，对于养生来说非常的好，建议大家多关注一下牛蒡，为健康保驾护航。