前一段时间，神一样的中国小镇火了。

世界上60%的小提琴产自江苏黄桥；日本90%以上的棺材来自山东菏泽；全世界近三分之一的泳衣来自辽宁葫芦岛兴城；淘宝上买到的情趣内衣都来自江苏灌云。

这样的小镇还有很多，今天讲的是牛蒡小镇——沛县河口镇。

牛蒡是什么？

又称作为大力子、恶实、东洋参。

一千多年前日本从中国引进并改良成食物，后日本占据台湾时在台南大量种植，所以台湾也有牛蒡发祥地之称。

牛蒡首先是一种可食用的蔬菜，有极高的营养价值，富含维生素、蛋白质、铁、磷等多种营养物质。并被制作成酱菜和茶等系列食品。

除此之外，茎叶还能制作工业油，这也是牛蒡的主要经济价值之一。

目前牛蒡的主要分布在我国的江苏省和山东省。在江苏，沛县河口牛蒡的产业发展已经初具规模。

沛县河口镇

在经过一整个冬天的生长，沛县河口镇的牛蒡长势茂盛。不到两个月，今年的新牛蒡就可以成熟收获了。河口镇的燕湾牛蒡加工集中区，目前是一个以牛蒡种植、牛蒡深加工、牛蒡餐饮为特色的小镇。

沛县牛蒡自1987年在河口、孟庄、唐楼、张庄等乡镇开始种植，后被精加工成牛蒡酱菜、牛蒡茶等系列食品，成为特菜区的主体品种。

2016年10月17日，由沛县河口镇优选的10克亲本1号、10克亲本2号牛蒡种子，成功搭载“神舟十一号”飞船进行太空育种，现已开始航天育种试验。

目前河口镇正在提出“打造牛蒡特色小镇”的建议。据悉，“牛蒡特色小镇”建设将积极整合镇内20家牛蒡企业资源，招引外地企业形成产业集聚，做大牛蒡产业蛋糕。

规划投资8000万元对孟庄社区进行改造，集中打造1平方公里牛蒡特色小镇核心区，与市县旅游部门合作开通观光旅游线路。